淡奶油蔓越莓司康

作者： 道边一枝花2019

用料

• 蔓越莓 30克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 泡打粉 4克
• 黄油 30克
• 奶油 100克

淡奶油蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

低筋粉和泡打粉，盐混合过筛

步骤 2

把糖，软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉状

步骤 3

在面粉中加入一大勺全蛋液，加入淡奶油(淡奶油的量以能搓成面团为宜不宜过多)揉成面团

步骤 4

倒入蔓越莓干，轻轻揉30秒，揉好的表面光亮不粘手，面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感

步骤 5

擀成1.5cm厚的面片，在面片上切出喜欢的形状，切好的面片排入烤盘，表面刷全蛋液。

步骤 6

预热200°C烤箱烤15分钟，至表面金黄即可

菜谱创建时间：2018-03-01 15:07:11