椰汁千层糕

作者： ChinchinMAMA

用料

• 马蹄粉 500 克
• 片糖 6块
• 水 7碗
• 椰浆 1罐

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

把马蹄粉分成两份(250克一份) A碗放入2碗水溶化马蹄粉，用打蛋器搅拌均匀，过筛去掉杂质和粉粒，待用。 B碗放入3碗水溶化马蹄粉，倒入一罐椰浆，用打蛋器搅拌均匀，过筛去掉杂质和粉粒，待用。

步骤 3

锅里放入两碗水，然后把片糖切成小块，放入锅里煮至溶化成糖水。

步骤 4

糖水煮好后，把A粉浆缓慢的倒入糖水中，一定要一边倒一边搅拌，不然会结块。搅拌均匀后，过筛去掉杂质和粉粒，熟粉浆就做好了。

步骤 5

搅拌好的粉浆，待用。

步骤 6

锅里放入适量的水煮沸，把糕盘放入锅里，用勺子倒入粉浆，粉浆完全铺满盘子就可以了，蒸3-4分钟，表面蒸至凝固，透明光滑面就可以。 （底层先做红糖粉浆，再做椰汁粉浆，最后一层面是红糖粉浆） （注意每一层粉浆的勺数要一样，做出来才均匀，更漂亮。）

步骤 7

蒸好后，彻底放凉切块，开吃了✌

菜谱创建时间：2018-03-01 13:27:54