三色汤圆

作者： 嫑嫑_

生活需要仪式感，元宵节就要来了，怎么能不吃汤圆呢？

用料

• 糯米粉 150克
• 抹茶粉 3克
• 红曲米粉 3克
• 糖桂花 1勺

三色汤圆的做法步骤

步骤 1

准备食材，如果没有抹茶粉和红曲米粉，可以用绿色蔬菜汁，和红色的果蔬汁代替

步骤 2

将糯米粉分成3份，一份光面，一份加抹茶粉，一份加红曲米粉和面

步骤 3

和面时用85℃以上热水，先和成絮状，在揉成团，揉好的面团备用

步骤 4

取一面团揉成条

步骤 5

切成季子

步骤 6

揉成团，其它颜色面团同理

步骤 7

烧水，水开，下汤圆，盖盖，水滚后加小半碗凉水，盖盖子，待所有汤圆浮上后盛入碗中，加一勺糖桂花（糖桂花是自己腌制的，没有的直接加一勺白糖）

菜谱创建时间：2018-03-01 13:23:35