快手早餐——菠菜煎饼

作者： 荣家小瑜

煎饼很容易，早上十分钟就可以完成一道蔬菜煎饼，配上水果和早茶。一顿早餐也就好啦！

用料

• 菠菜 4棵
• 鸡蛋 1个
• 面粉 80克
• 盐 1克

快手早餐——菠菜煎饼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净 (菠菜根也可食用，洗的时候把基部洗净)

步骤 2

开水焯两分钟，去草酸成分

步骤 3

菠菜切碎 (可用榨汁机榨成汁)

步骤 4

加入面粉、鸡蛋，搅匀

步骤 5

加些水，成面糊液，像这样👆 (若是榨汁，面糊就是绿色的，会更好看)

步骤 6

加盐。搅匀 (尽量清淡。)

步骤 7

平底锅刷薄油，倒入菠菜面糊，晃动锅，使面糊摊开 (尽量少油)

步骤 8

小火！煎饼。 待边缘卷起，用铲子翻一面继续煎

步骤 9

中间有一点点糊，就说明这面煎得可以 再煎1分钟，关火。

步骤 10

一切为六，装盘。

快手早餐——菠菜煎饼的小贴士

1、蔬菜均可作煎饼。西红柿、西葫芦、南瓜……做出来颜色好看，食物美味 2、中国营养学会推荐每天盐摄入量不超过6克，但中国人均盐摄入量超过12克。推荐油的摄入量不超过30克/天，(包括零食中的油盐含量)。所以为了健康，尽量少油少盐。 3、用榨汁机榨汁，面饼会更细腻

菜谱创建时间：2018-02-28 12:53:41