盐浸焦糖腰果酥

作者： 黏呼呼星人

用料

• 奶油奶酪脆饼：
• 奶油芝士 140g
• 无盐黄油 120g
• 砂糖 160g
• 香草精 5g
• 面粉 360g
• 焦糖腰果：
• 砂糖 360g
• 无盐黄油 120g
• 淡奶油 180g
• 海盐 7g
• 腰果 450g

盐浸焦糖腰果酥的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180°C,准备一张烤盘，上面铺上一张不沾纸。

步骤 2

用搅拌机中速将奶油芝士，黄油，糖，盐和香草精一起搅拌，直到光滑蓬松，约2分钟，再将搅拌机调到低速，慢慢的加入面粉。直到完全混合。

步骤 3

将面团分布均匀的按压在烤盘上，进入烤箱烘烤15分钟。

步骤 4

此时将腰果配料的砂糖放入厚底锅，小火加热约5分钟，将糖煮成焦糖色，离火加入黄油搅拌。（此时有很多的泡泡）直到黄油完全融化，需1~2分钟。

步骤 5

再将淡奶油和盐加入一起搅拌，放入腰果搅均

步骤 6

当薄脆烘烤15分钟时，取出再将焦糖腰果倒在上面，顶部撒上海盐，继续烘烤30分钟。

步骤 7

取出后切成条状，完全冷却。

菜谱创建时间：2018-02-28 01:50:24