黄瓜泡菜

作者： 偏偏ing

用料

• 黄瓜
• 大蒜
• 盐
• 白糖
• 白酒
• 酱油（或者老抽）

黄瓜泡菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，切成条，放入碗中，用盐渍上，腌制至少一个小时，拧干黄瓜条的水份（这样做出来的黄瓜泡菜会更脆呦~）

步骤 2

酱油（或者老抽）里面掺入白糖放入锅中烧开，然后晾凉

步骤 3

晾凉后倒入已经拧干水分的黄瓜条上面，酱汤正好没过黄瓜条即可，然后加入大蒜（切片）、适量的白酒（其实加大蒜和白酒做出来的就很好吃了，依照个人喜好还可以在加这些的基础上再加入生姜和干辣椒都可以的）

步骤 4

容器的盖子扣紧，我用的是玻璃的容器装的，腌制两三天就可以吃啦！

黄瓜泡菜的小贴士

放老抽的话腌制的黄瓜条颜色会比较深（我这个就是用老抽腌制出来的，嘻嘻），想腌制多少就放多少黄瓜，其它材料的用量也可以根据自己的喜好来呦~

菜谱创建时间：2018-02-27 21:34:09