香芹炒香干

作者： Emily爱美食

1、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 2、香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，具有气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌的功效。 3、黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，黑木耳中还含有抗肿瘤的活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 综上所述，这是一道营养又美味的抗癌菜肴。

用料

• 豆干 1块
• 香芹 150克
• 木耳 适量
• 鸡蛋 1只
• 蒜 3瓣
• 盐 适量

香芹炒香干的做法步骤

步骤 1

食材洗净切段备用 蒜切片备用

步骤 2

锅中倒入食用油，油热放蒜片炒香

步骤 3

依次加入香芹，香干，木耳翻炒

步骤 4

加入鸡蛋后调入适量的盐，翻炒均匀出锅

步骤 5

营养成分丰富的一道美味菜肴

菜谱创建时间：2018-02-27 19:19:49