超级无敌至少吃两碗打卤面

作者： 被厨房困了爱的鱼

我家庄主山东人 爱吃面。但我看到山东做法很单调后 就自创了这道金光闪闪耀眼夺目的打卤面 俘获了庄主一家人的胃。哈哈哈哈哈哈哈哈。以下贡献粗方法 来回报把我吃胖喂圆的这款棒棒app。

用料

• 猪肉 以下量均看多少人吃 多少都可以
• 茄子 一到二根
• 胡萝卜 半根
• 香菇 十五二十个？
• 青椒 两根三根
• 干辣椒 若干
• 姜 几片
• 蒜 两三瓣
• 黑胡椒
• 淀粉
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 东北黄豆酱
• 甜面酱
• 小米椒 怕辣就不加 不怕辣的拜托一定要加。加在任何步骤都ok

超级无敌至少吃两碗打卤面的做法步骤

步骤 1

准备工作：一 ：猪肉切小肉沫 加料酒 生抽 腌肉料 拌匀 放置半小时以上。 二：茄子去皮 切小丁 三：胡萝卜切末。 四：香菇去蒂 切丁。 五：青椒切丁。 六：两片生姜 大蒜切片 干辣椒切碎。 七：一碗水 放些淀粉 备用 八：小米椒爱好者注意了 请把你们的最爱切成末末

步骤 2

开整： 一：油开了 开始大火炒香菇丁 把它一身菌味炒掉 把水也炒没 放点点生抽 盛出备用。 二：刷锅！一定刷！ 放油 大火炸一下茄丁 软后 盛出来备用 三：不用刷锅 炒一下青椒丁 盛出备用。 （如果你是无辣不欢人士 记得一定一定要在这个步骤也炒一炒可爱的小米椒末 哈哈哈哈。一定哦！） 四：刷锅！油热放蒜 姜片和干辣椒 香了以后放肉末 肉沫变色加东北黄豆大酱 再加一点甜面酱 炒香了 依次倒入 蘑菇丁。胡萝卜末 青椒丁 加生抽和蚝油。炒香。 然后少放一点淀粉水。 加点黑胡椒。 五：等出锅前尝咸淡。选择加盐不加盐。但一般放完生抽大酱 基本不需要盐了哦。

步骤 3

好了 你可以煮面了。 爱煮挂面还是手擀面 啥面都行 煮完记得放进一盆凉水里泡着 吃的时候挑进碗就ok了 ps 因为面很热 放进凉水里 会受到刺激变劲道 拥有滑溜溜的口感。 而且吃起来温的 不烫嘴。浇上一碗香喷喷爱心卤。保你两碗以上。 加小米椒的同志 答应我不要太撑好吗？(✽´ཫ`✽)

超级无敌至少吃两碗打卤面的小贴士

我家人吐槽我做的好麻烦 哼 好吃才是王道 王道。 某些面馆做的快哦。你觉得好吃嘛？٩(╹⌓╹ )۶'

菜谱创建时间：2018-02-27 06:47:32