家庭简易肉包子

作者： 小菜厨房

^_^一直懒得出菜谱，在大家的强烈要求下，决定写一个菜谱给大伙参考一下Y(^_^)Y。我们一家5口人，天天都要过早，而且特别爱喝白粥。面食一般都是吃超市买的冰冻馒头，想换个味口，就试试自己做包子了。这个包子皮的料，肉馅根据自己的口味调整。

用料

• 酵母 6克
• 糖 16克
• 面粉 500克
• 水 275克
• 👇下面包子馅： 把馅料全加一起拌匀静放，最后直接包就可以了。^o^
• 五花肉 500克
• 小葱花 适量（半碗）
• 十三香 适量（5克左右
• 红薯粉 2勺（约20克）
• 生抽 适量（约15克）
• 盐 一点（约1克）
• 鸡精 约2克
• 蚝油 约20克
• 陈醋 约5克
• 老抽 1勺
• 葱白和姜片用开水提前泡半碗葱姜水 葱姜水冷后放馅里面顺一个方向搅拌，一直吸干水份就可以了。

家庭简易肉包子的做法步骤

步骤 1

1.把酵母粉倒入冷水中，用筷子顺时针划至完全溶解，静放1分钟左右。

步骤 2

2.把糖，盐倒入面粉中搅拌均匀，在依次加入酵母水，一边揉一边加，分三四次加完，面粉揉至稍微光滑就可以放碗里装好，用保鲜膜封住，静放30分钟左右。

步骤 3

3.把面团拿出来用力揉，十字揉，九十度揉，各种揉，揉成表面如图很光滑，手指按压会弹恢复正常就可以开启包包子模式了。（揉的时候如果粘手就擦点面粉）

步骤 4

4.包好包子底座沾点面粉，分别摆好。

步骤 5

5.蒸锅加冷水，纱布记得要用湿透的。摆放好包子，盖上锅盖，静放30分钟，冬天放1个小时左右，然后大火，水开后蒸15分钟左右，素包子8分钟左右就可以了。蒸熟后等3.4分钟后在开锅。

步骤 6

香喷喷的包子出锅啦～～～

步骤 7

啦啦啦，美味可口哦～

家庭简易肉包子的小贴士

我是家里人口多，所以一次性做的多，我的料可以包40个左右。亲们做少量的，用料减半就可以了。

菜谱创建时间：2018-02-26 22:00:10