大福～雪媚娘

作者： 木易雪雪

🙃快乐的方式有很多种，最直接的就是见到你。

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 75克
• 牛奶 180克
• 黄油 25克
• 水果 适量
• 奶油 200克左右

大福～雪媚娘的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外，所有的材料混合在一起，如有颗粒可以过筛一次。

步骤 2

开水蒸20分钟左右，形成透明奶糕，没有白芯。中间不要乱搅动，水蒸汽不要过多流入奶糕。

步骤 3

放凉一些，趁着余温放入黄油融化，将黄油揉至奶糕都吸收。

步骤 4

另备一些糯米粉，无水无油的锅炒至变色微黄断生，用来当手粉。揉好的糯米团，40左右分成一团（这个方子大约可以出十个）擀成中间厚四周略薄的皮备用。

步骤 5

喜欢的水果切块备用

步骤 6

奶油200克左右打发，我用的是植物奶油

步骤 7

先放一部分奶油再放水果，然后再放奶油包起来。用你喜欢的方式背面收口。

步骤 8

没有专业模具，用手整形，团的圆一些好看。

步骤 9

咬一口，Q弹弹弹的

步骤 10

放在冰箱冷藏保鲜，吃之前提前拿出来回温。糯米制品容易变硬，尽快食用。

菜谱创建时间：2018-02-26 20:26:14