榴莲炒饭

作者： 艾汶好难瘦

我讲你可能唔信，但系这道真的不是黑暗料理哦，在泰国是有这个炒饭的，而小艾进行了改良，DIY融合了西炒饭的口味，吃起来其实只会有淡淡的榴莲味，甜、酸、咸之间搭配起来也是非常融洽的哦，如果喜欢榴莲的话，不妨试试哦！小伙伴都觉得不错呢！

用料

• 白饭 约3碗
• 榴莲 两大块
• 盐、糖、番茄酱 各10克
• 黄油或其它食用油 50克
• 洋葱 半个
• 自选配料 适量

榴莲炒饭的做法步骤

步骤 1

先准备白饭。一般建议用比较干身的隔夜饭，因为经过冷藏后，饭炒起来口感会比较好，容易粒粒分明。

步骤 2

将榴莲去核，把肉捏烂。记得要挑比较熟、比较软的榴莲肉，这样才合适制作。

步骤 3

炒饭之前，提前3个小时把榴莲肉均匀地拌到白饭里。尽量能够每颗饭都沾有榴莲肉，然后放着备用。

步骤 4

准备配料，切成颗粒。将洋葱切粒，其它配料可以根据自己的喜好选择，培根、肠仔或者蔬菜、肉类等。

步骤 5

开始热锅，先将油放入微热的锅中，然后倒入所有的配料炒香，再倒入已拌了榴莲的饭。

步骤 6

将饭与配料炒匀后，加入盐、糖、番茄酱，如果喜欢口味重点，还可以加点酱油。

步骤 7

小火慢慢炒匀所有材料，就可以关火上碟啦！

菜谱创建时间：2018-02-26 10:09:28