甜甜圈

作者： 李君36

一般甜甜圈都是蛋糕版的那个倒进模具就行了，还有就是油炸版的那个现炸好吃过过就软了，再过一天就有油锭子味道。这两种都是有模具倒进模具，回来粘巧克力就好了，样子随便看心情，面包版的都不乐意做麻烦，什么面团的醒发啊，怎么做成圆圈啊，这个也没什么多练练就好了

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 黄油 45克
• 鸡蛋 1个大概50
• 细砂糖 85克
• 盐 3克
• 中筋面粉 100克
• 奶粉 50克
• 牛奶 170/190看你的面粉吸水量

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

除了黄油都放进厨师机里面，水不要放这么多留点看面团的的吸水量

步骤 2

面团和好了就加黄油打到能出手套膜

步骤 3

面团和好了就盖上塑料布醒发大概2倍大小分割面团大概能出12个应该30克的面团继续醒发大概30分钟把面团做成圆圈⭕状就好了然后放烤箱里面醒发，大概30分钟就烤面包上火170/下火170烤12分钟，这个时间一定自己把握好了每家的烤箱都不一样温度时间仅供参考

步骤 4

最后粘自己喜欢的巧克力，特简单

步骤 5

自己随便粘

甜甜圈的小贴士

自己手和面可以多放点水水多面软好吃厨师机打面水放多了那个钩子挂不住面不好打面，不太清楚请留言

菜谱创建时间：2018-02-25 21:21:54