当归黄芪烧猪蹄 - 美容养颜气血同补

作者： 青青美厨qqmc

当归，《本草纲目》记载：“治头痛，心腹诸痛，润肠筋骨皮肤。治痈疽，排脓止痛，和血补血。” 因其有和血补血的作用，女性可用来补血调经。 味甘，辛，温，归肝，心，脾经。 黄芪，《本草纲目》记载："补虚，小儿百病。“有补气健脾，生阳的作用。 猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性和韧性，具有美容颜，延缓衰老的功效。 三者同煮成一道菜，便兼具气血同补美容养颜的功效。

用料

• 猪蹄 6只
• 当归 10克
• 黄芪 10克
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 白糖 1小勺
• 料酒 1小勺
• 生抽 2小勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 辣椒粉 半勺
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

当归黄芪烧猪蹄 - 美容养颜气血同补的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，放入汤煲中，加水大火烧开，撇去浮沫。放入葱段和姜段，转为小火慢炖一个小时。

步骤 2

一个小时以后，在汤煲中加入当归和黄芪，继续炖20分钟，使药性释放出来。把猪蹄捞出沥水

步骤 3

炒锅中加橄榄油，烧热后加入切好的蒜，葱，姜爆锅。

步骤 4

加入沥水后的猪蹄翻炒。料油生抽白糖调汁加入锅中翻炒。

步骤 5

最后把煮猪蹄的原汤加到锅里，小火收汁。最后放入盐，散上少许辣椒和黑胡椒粉和香菜就可以出锅装盘了。

当归黄芪烧猪蹄 - 美容养颜气血同补的小贴士

当归和黄芪要在出锅前20分钟放入，不能放入过早，因为煮时间过久会破坏中药的药性。

菜谱创建时间：2018-02-25 15:38:55