糯米蛋（咸蛋黄控的最爱）

作者： _尛君

喜欢吃糯米类的食品 感觉咸蛋黄和糯米更配哦！ 小小一个 吃起来不腻

用料

• 咸蛋 10
• 糯米 250g
• 肉（腊肠） 少许
• 干冬菇 2 个
• 青豆 1小把
• 盐 少许
• 芝麻 可以不放
• 油 少许
• 红萝卜 半根

糯米蛋（咸蛋黄控的最爱）的做法步骤

步骤 1

糯米 用水泡起 3小时以上 备用 咸蛋洗干净 备用 所有材料加起来大约可以做10-12 个

步骤 2

冬菇泡开 途中要多换几次水 所有材料切成丁

步骤 3

肉切丁 加油盐 酱油 腌制3 小时以上

步骤 4

青豆洗干净用开水煮一下 可以煮熟

步骤 5

咸蛋洗净后擦干 拿尖刀开洞 要慢慢啄 开洞的位置要在蛋屁股的位置（就是稍微没那么尖的地方 ）大约能放下青豆的大小就可以了

步骤 6

大约开到这么大 把蛋清倒出来 过程比较漫长 建议坐着完成

步骤 7

把腌制好的肉 和所有材料倒在一起 搅拌 下点盐

步骤 8

接着又是一个漫长的过程 把材料塞到蛋里面

步骤 9

如果不是立刻吃 用保鲜膜包起来放冰箱 吃的时候再蒸

步骤 10

蒸锅加水 大火 烧开之后 转中小火 蒸半小时 完成

步骤 11

非常好吃😋

菜谱创建时间：2018-02-25 13:29:59