超简单版的酸菜红烧肉

作者： rickiechan990

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 一小把
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 五香粉 两大勺

超简单版的酸菜红烧肉的做法步骤

步骤 1

锅下油烧热，抓一把冰糖放进锅里，转小火熬糖色（熟练的小伙伴可以用中小火，更快一些）边熬边用锅铲把冰糖敲碎

步骤 2

糖色熬至融化冒小泡泡，倒进切好的五花肉块

步骤 3

加入开水（必须是开水！！）开大火炖煮五花肉。

步骤 4

炖煮五分钟后加入两大勺五香粉

步骤 5

汤水稍微收汁以后，五花肉因为糖色已经有点上色了，加入老抽，生抽，盐调味。

步骤 6

酸菜洗干净放入砂锅里，然后将炒菜锅里的五花肉和汤汁一起倒入砂锅，开火烧开后转中火炖至收汁

步骤 7

完成！开动啦

菜谱创建时间：2018-02-25 11:40:17