松松饼

作者： Crushend

想吃松饼啦,可惜这里只有两个盆，没有泡打粉，打蛋器，没有称！！！ 从网上看到“八爪鱼打蛋器”就开始做啦！ 这里的一勺差不多就是如第一张图的勺子的容量！

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 随意
• 盐 一小撮（入蛋白
• 酸奶或牛奶或水 俩勺
• 油 一勺

松松饼的做法步骤

步骤 1

分离蛋白蛋黄，蛋黄加入糖（一勺）酸奶油 先不搅拌！

步骤 2

现在打蛋白，加入盐，准备好“八爪鱼”

步骤 3

大发到鱼眼泡加入一勺糖

步骤 4

打发到较细腻加入一勺糖

步骤 5

打发到如图加入最后半勺！糖

步骤 6

如图，OK！

步骤 7

搅拌蛋黄糊，用勺子背搅拌会较细腻

步骤 8

这种状态

步骤 9

加入一勺蛋白翻拌 并预热平底锅

步骤 10

继续翻拌

步骤 11

摊！！！

步骤 12

摊饼要有耐心

松松饼的小贴士

注意，摊的时候要一抹油一摊饼！上色均匀！

菜谱创建时间：2018-02-24 19:16:56