面卤：西红柿尖椒炒鸡蛋

作者： 青与青寻

很好吃的快手面卤。 少放点盐，会很爽口。 不喜欢尖椒，可用青椒代替。

用料

• 鸡蛋 4个
• 尖椒 2个
• 西红柿 2个
• 盐 看着放
• 生抽 看着倒

面卤：西红柿尖椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮后切小块（不用太碎，西红柿肉也好吃）。 鸡蛋打好（少许盐）。 尖椒切小丁（碎点好）。

步骤 2

锅中少油，中火，放尖椒翻炒略黄，盛出。

步骤 3

锅中再放少点油，炒鸡蛋，划碎。盛出。

步骤 4

放西红柿块入锅，放炒好的尖椒，放适量生抽和少许盐。 翻炒至西红柿化掉一半，放炒好的鸡蛋。 翻炒，尝咸淡。淡了加生抽，咸了加开水。 西红柿炒化到只剩1/3时，关火，出锅。

菜谱创建时间：2018-02-24 16:14:20