西红柿烧茄子

作者： SylviaQ

随手记录妈妈教的家常菜

用料

• 茄子 个
• 西红柿 个
• 蒜 瓣
• 盐

西红柿烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备工作： 大量蒜切成大块，备用。 番茄皮上轻轻划几刀，放入热水中汆烫后去皮，切小块 茄子破开，拉花刀，成小块

步骤 2

锅中倒入大量油，油热后丢入几颗花椒，倒入茄子翻炒，炒软（蔫）

步骤 3

倒入番茄，不断翻炒，再放入蒜瓣。翻炒几下后，倒入适量水加盖焖煮

步骤 4

至软烂后，加盐，出锅

菜谱创建时间：2018-02-24 04:11:20