番茄酱蛋炒饭

作者： 血色妖娆彼岸花开

用料

• 鸡蛋 1个
• 白菜 3.4片
• 玉米火腿肠 1根
• 胡萝卜 小半根
• 番茄酱
• 饭 1碗

番茄酱蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

首先把白菜切成丝，胡萝卜切成丁，火腿肠也切成丁，鸡蛋打散放一点盐。

步骤 2

锅洗干净，把水烧干之后，倒一点油进去，开小火，把打散的鸡蛋慢慢的倒进去，边倒边用筷子在锅里打圈圈使劲的搅拌，这样子鸡蛋就会变得很散很散，不会结成一块一块的了，鸡蛋倒完之后，马上就把它倒出来，这样子的鸡蛋是最嫩的

步骤 3

接着到一点油进去，把白菜梗丝，叶子，萝卜火腿肠，倒进去翻炒几下，再把刚刚打好的鸡蛋倒进去，再把饭倒进去，翻炒几下，把结成快的饭用锅铲把它拍平拍散，表面上在撒满一层薄薄的盐'，然后倒入番茄酱，翻炒至表面上看见粉色为止。

步骤 4

最后关火，把炒好的饭倒在小碗里面，用锅铲把它拍平，最后再倒转过来倒在碟子里面，就完成了。

番茄酱蛋炒饭的小贴士

一定要开小火，不然就会烧掉，因为我很久没有煮了，所以我算是新手，懒人必备吧，真的很简单，炒青菜的时候可以大火，其他时候小火。青菜可以随意搭配。不喜欢番茄酱的酸甜，可以用酱油代替

菜谱创建时间：2018-02-23 21:55:19