牛肉胡萝卜馅饺子

作者： 踏风菲儿

生活记录

用料

• 1牛肉末 400克
• 猪肉末 100克
• 香油 20克
• 老抽 16克
• 生抽 50克
• 盐 4克
• 淀粉 8克
• 糖 10克
• 鲍鱼汁 10克
• 蚝油 30克
• 鸡蛋 1只，约62克
• 鸡精 4克
• 料酒 20克
• 胡椒粉 2克
• 1-2干香菇泡的水 150克
• 1-3花椒 一把
• 1-3食用油 40克
• 1-4小葱花 一把
• 2胡萝卜 5根，实约1100克
• 3饺子皮 4斤
• 五香粉 适量

牛肉胡萝卜馅饺子的做法步骤

步骤 1

将步骤1从肉末到胡椒粉，五香粉，全部混合均匀，

步骤 2

干香菇一小把，加水泡4小时，取香菇水，分三次加入肉馅

步骤 3

花椒一小把，热锅温油，入花椒，稍炸，滤油，将花椒剁碎，花椒末入肉馅，油分三次加入肉馅

步骤 4

胡萝卜去皮切丝，另起锅加油入胡萝卜丝，炒熟切成粒，加入搅上劲的肉馅中

步骤 5

肉馅中加入葱花，放置半小时，可开始包饺子，图是之前包了3斤饺子皮，多的馅做的包子，也好吃

牛肉胡萝卜馅饺子的小贴士

这样处理过，花椒味特别到位，好吃

菜谱创建时间：2018-02-21 20:08:40