橘子皮炒大蒜根

作者： 手机用户7046_5il1

这是我们鄱阳比较喜欢吃的！特别是以前妈妈的味道，妈妈自己做的豆豉，加上家里自己种的橘子(没打农药的)，加上大蒜须超级美味！儿时的回忆……

用料

• 食材:橘子皮 用量：三个大橘子皮
• 食材：大蒜 用量：一根，多点大蒜须
• 食材:辣椒 用量:三个青辣椒，一个小尖椒
• 豆豉，姜，肉

橘子皮炒大蒜根的做法步骤

步骤 1

事先剪好橘子皮，浸泡半天去涩味！准备炒的时候沥干备用

步骤 2

先大火爆炒一下腊肉，姜，大蒜，小红椒！再放橘子皮，差不多蔫了，就开始放青椒，记住大蒜叶最后起锅时放

步骤 3

鄱阳豆豉，妈妈自制的！可以先用水浸泡一会，炒菜时，加水一起倒下去！

步骤 4

起锅装盘

橘子皮炒大蒜根的小贴士

干豆豉一定要用开水泡开来，使得水变成酱油色最好！

菜谱创建时间：2018-02-21 18:31:54