新手也能做的白馒头

作者： _________有の鱼

因为制作馒头时加入了酵母，可以帮助消化，特别适合肠胃不好的人食用。酵母是个神奇的东西，早在四千多年前，古埃及人就用它来酿酒和做面包啦。

用料

• 面粉150 克
• 水 75克
• 白糖 7-8克
• 酵母 3克
• 无铝泡打粉 2克

新手也能做的白馒头的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉，酵母粉，白糖，水，混合入面包机搅拌，发酵。

步骤 2

发酵两倍大，取出揉面，大约揉十分钟。

步骤 3

切开面团侧面，没有小洞，说明面团里空气已排出，揉面结束，可以放在蒸笼定型（也就是让面粉再次发酵，约半小时）

步骤 4

轻按面团，松软，塌陷处不会弹起，说明二次发酵成功。冷水下锅蒸15分钟。

步骤 5

等五分钟开锅，白白胖胖的馒头就在你眼前啦！

菜谱创建时间：2018-02-21 12:43:26