美式巧克力曲奇

作者： 秋姥姥-Rachel

Chocolate chip cookies 在米国是家喻户晓几乎每个人都喜欢吃的非常受欢迎的饼干了。到处都可以买得到。刚开始很不感兴趣到后来竟然吃着有些上瘾，看了无数个方子，各种尝试，找到迄今为止最好吃的。

用料

• 黄油 100克
• 红砂糖，白糖（红糖比例影响chewy程度） 100克/100克
• 常温鸡蛋 1个
• 香草精 1茶匙勺
• 面粉 185克
• 淀粉 5克
• 苏打粉 2克
• 海盐 3克
• 巧克力 1杯
• 核桃碎 半杯可不加

美式巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室融化后放入碗内加红糖白糖用硅胶铲搅拌均匀。加入蛋液，香草精拌匀

步骤 2

面粉，海盐，淀粉，苏打粉混合过筛分两次加入步骤1.

步骤 3

拌入巧克力，轻拌混合均匀就好，千万别过度搅拌。

步骤 4

用冰激淋勺把面团分成十个放冰箱冷藏30分钟➕。我一般放一个晚上，早上起床后再烤。

步骤 5

烤箱预热165摄氏度，烤盘铺烘培纸饼干面团均匀放在烤盘上，间隔要大一点，因为烤的过程曲奇会融化，烤10-15分钟外缘金黄上色即可。

步骤 6

很好吃，停不下来。

菜谱创建时间：2018-02-21 12:23:00