红豆年糕汤

作者： Beanbest

用料

• 年糕 一块
• 红豆 小半碗
• 冰糖 适量

红豆年糕汤的做法步骤

步骤 1

1.泡了整宿的红豆放入高压锅，对去年差点造成高压锅爆炸的小姐姐来说…嗯，放入两大碗水比较心安。 2.开火，上汽后大概12分钟（根据红豆泡发的程度哟） 3.待高压锅冷却，打开压力阀，目测红豆汤的份量加适量冰糖。（其实略加点红糖也很棒的）再次煮开。 4.将水磨年糕直接放入红豆汤中，小火煮熟，中间要翻面喔，让年糕受热均匀。 5.出锅，开吃！

步骤 2

注意： 1.每次用传统的高压锅都心戚戚然，如果时间充裕，可以用电饭煲或者电压力锅煮红豆，比较安全。 2.年糕直接放在红豆汤里煮熟的话，年糕表面会有粘粘的感觉，为了颜值！可以将年糕单独蒸熟，最后再放到年糕汤里。 3.封面上这么厚一层年糕是如何浮在汤上面的呢?根据受力分析好像有点不科学😂 哈哈哈，为了摆拍，我在底下垫了一块大块苹果🍎 4.之前见到的红豆年糕汤里年糕都是烘烤的，那样子的年糕应该会更好吃吧！ 下回有机会试试看

菜谱创建时间：2018-02-20 21:50:21