腊肉油饼

作者： 王胖肉

这是妈妈的味道~😆

用料

• 面粉 400克
• 汤圆粉 200克
• 四川腊肉 250克
• 水 适量
• 盐 少许
• 植物油 适量

腊肉油饼的做法步骤

步骤 1

在干净的料理盆里依次加入面粉、汤圆粉、盐和纯净水。面粉和汤圆粉的比例控制在2:1，盐的量保证面粉有盐味即可。因为腊肉也是咸的，所以不需要加太多盐。

步骤 2

开始搅拌，水不要一次性加入过多，不然不好控制度。搅拌到筷子能带起面粉的程度就可以了。

步骤 3

腊肉切片。我家选的是比较肥的腊肉，可以根据个人口味调整。

步骤 4

整片腊肉裹上面粉糊

步骤 5

平底锅中加油，油热后，放入裹着面粉的腊肉，小火煎至两面金黄。然后就可以出炉啦~

步骤 6

可以开吃啦~

腊肉油饼的小贴士

1.加入汤圆粉是为了能让面饼更加松软，有嚼劲。如果家里没有汤圆粉，用纯面粉也没有关系。 2.腊肉不要切太大块了，不然不容易熟透。

菜谱创建时间：2018-02-19 18:47:19