葱油饼

作者： 霏儿小厨

用料

• 中筋面粉 适量
• 油 适量
• 葱 1根
• 盐 适量
• 温水 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉用温水（40度）和成温水面团，揉匀，盖上湿布醒20分钟。把葱切成细末。

步骤 2

将醒好的温水面团搓条下剂。

步骤 3

将剂子擀成薄饼，抹上生油，撒上精盐、葱末，从一边卷成长条，再盘成圆饼生胚，稍压扁平。

步骤 4

平底煎锅加少量生油，烧热后，将生胚平放在锅里，用慢火煎成两面呈金黄色，取出摆盘，用手拍松即可。

葱油饼的小贴士

剂子擀成薄饼时尽量擀薄一点，且薄厚均匀！

菜谱创建时间：2018-02-19 15:34:11