蓑衣丸子（超好吃的糯米丸子）

作者： 林小可爱吃肉

家乡的一道菜，趁热吃的时候幸福感爆棚。软软糯糯带着肉香，但因为加了豆腐也不会觉得腻，里面的藕丁又带点脆脆的甜，小孩子也超爱的一道菜。跟妈妈学的独家方子，团子捏小一点一口一个都不用吃饭啦。

用料

• 糯米 200克
• 五花肉 200克
• 藕（或荸荠） 50克
• 豆腐 一小块
• 鸡蛋 一个
• 葱、姜、生粉 适量

蓑衣丸子（超好吃的糯米丸子）的做法步骤

步骤 1

糯米放水里浸泡3小时左右，这样蒸出来才能晶莹剔透，不会夹生。

步骤 2

把五花肉、藕（或荸荠均可）、豆腐、葱姜剁碎，加鸡蛋、生粉、盐，一起搅拌成馅。

步骤 3

糯米泡好后滤掉水。把拌好的馅捏成一个个小丸子，放在糯米里滚一圈。

步骤 4

放进蒸锅里蒸20分钟，最后撒点葱花枸杞之类的装饰一下。超级好看又好吃！

菜谱创建时间：2018-02-18 21:28:50