牛奶奶香饼

作者： 花栗鼠耔

偶然在君之的公众号发掘的，下厨房却没有这个方，加上一些改动，香软可口 适合电饼档群众 原配方在君之微信公众号上:牛奶饼

用料

• 低粉 100g
• 玉米淀粉 25g
• 奶粉 25g
• 糖 15g
• 蜂蜜 15g
• 盐 1g
• 玉米油 20g
• 酵母 2g
• 泡打粉 1.5g
• 水 90g

牛奶奶香饼的做法步骤

步骤 1

全部粉类混合(包括酵母，泡到粉，盐)糖，蜂蜜融化至温水，搅拌进面粉，

步骤 2

电动打蛋器低速搅打面糊，加入油搅打均匀，用保鲜膜盖上发酵1小时

步骤 3

用刮刀翻拌面糊使至排出气体，体积重新变小

步骤 4

将面糊装进裱花袋，静止15-20分钟

步骤 5

上下盘预热，将面糊挤进电饼档的一面，形成圆形，合上另一面(我就是忘记合上了才做成松饼，失策啊！)

步骤 6

出炉，淋上一勺蜂蜜拍拍拍

步骤 7

这是君之的图

牛奶奶香饼的小贴士

这不是松饼，这是牛奶饼，电饼档两面记得合上

菜谱创建时间：2018-02-18 17:59:30