荆沙鱼糕

作者： 手机用户6988_ftpg

2018年夜饭，有妈妈从老家寄来的鱼糕，寓意节节高，带着家乡的味道，作为厨房界的小白，也能从容应对，为节日餐桌添喜气！

用料

• 荆沙鱼糕 1袋
• 瘦肉 50克
• 青椒 1/4个
• 蒜苗 1根
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 木耳 少许
• 鸡蛋 1个

荆沙鱼糕的做法步骤

步骤 1

猪肉、蒜苗、青椒切丝，木耳泡好摘净

步骤 2

肉丝加盐、料酒腌制，加入少许蛋清拌匀

步骤 3

取出鱼糕，妈妈从家乡寄来的^_^

步骤 4

是不是很诱人？表皮金黄，内心都是肉肉哦，猪肉和鱼肉主材料

步骤 5

切掉两边少许，中间的部分均匀地切片，我喜欢稍厚一些，入口有料^_^刀工欠佳，哈哈，边角料可以煮汤，和鱼丸肉丸一样，味道鲜美哈！

步骤 6

摆盘，记得妈妈在家都是摆成一个圆形的，中间是要放浇头的，或是如妹妹所说，加一个美美的帽子

步骤 7

上蒸笼大火蒸八分钟左右

步骤 8

按照妹妹教我的方法，炒一个帽子淋在上面，帽子一般用瘦肉、芹菜、青红辣椒丝、木耳等炒制，重要的是一定要有汤汁，这样鱼糕的味道会更好。 其实记忆中有黄花菜，没买到。 红椒也忘了，不然红黄绿，颜色美美的。

步骤 9

美美的上桌，年夜菜的重要组成。 祝大家事业节节高升，家庭和和美美，身体健健康康！

步骤 10

棒棒哒！

步骤 11

好事临门，福到啦，新年快乐！

荆沙鱼糕的小贴士

1、炒帽子的时候一定要有汤汁，淋在鱼糕上，更美味！ 2、鱼糕还可以切片做火锅或做汤，也是灰常鲜美噢！

菜谱创建时间：2018-02-18 08:55:58