炒咸菜丝

作者： 厨房的四月天

用料

• 咸菜 300克
• 生抽 2勺
• 干辣椒 4个
• 八角 1个
• 糖 少量
• 鸡粉 少量
• 蚝油 2勺
• 葱丝、姜丝 适量
• 香菇 3个
• 鸡腿肉 一个
• 木耳 适量
• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 高汤 一碗

炒咸菜丝的做法步骤

步骤 1

姜丝、葱丝、八角、辣椒、木耳

步骤 2

辣疙瘩（芥菜）咸菜丝

步骤 3

鸡腿肉切丝

步骤 4

香菇切丝

步骤 5

干锅放入花生油，5分热放入干辣椒、八角，稍煸，放入葱丝、姜丝，煸炒出香味，放入鸡腿肉丝、料酒、蚝油、糖、生抽，煸炒至变色，再放入香菇炒至变软，倒入咸菜丝、木耳，放入高汤，翻炒一会儿，盖上锅盖，中火至收汁即可。

菜谱创建时间：2018-02-17 21:05:57