美式胡萝卜蛋糕（没有奶油奶酪也可以超好吃）

作者： 丁妞酱

上海有家美式餐厅叫All's dinner，他们家的胡萝卜蛋糕超级好吃，但是却超贵，一块要48块，经常吃是吃不起啦，所以一直在想自己做！！！看来下厨房APP上的各种胡萝卜蛋糕配方，很多东西家里没有，所以，综合了几个方子，超级成功，连我古板的爷爷也说超级好吃！ 我的方子没有加核桃、葡萄干之类的东西，因为我装了牙套咬不动，喜欢吃的可以弄碎，加的步骤就加在面糊里～

用料

• 胡萝卜 200g
• 玉米油 40g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 150克
• 低粉 150g
• 肉桂粉 8g
• 红糖 90g
• 泡打粉 3g
• 小苏打粉 2.5g
• 盐 1g
• 糖粉 20g
• 淡奶油 80g
• 柠檬汁 10g
• 香草粉 5g

美式胡萝卜蛋糕（没有奶油奶酪也可以超好吃）的做法步骤

步骤 1

准备一个称，一个超大的碗，把鸡蛋、红糖、玉米油、牛奶称好都放进去

步骤 2

放在称上，把各种粉称好过筛在一个碗里（低粉、泡打粉、苏打粉、肉桂粉）

步骤 3

用擦泥器，擦200g胡萝卜绒

步骤 4

所有东西都混合在一个碗里。 为了好脱模，模具用油纸铺好，糊糊倒进去，抖抖气泡

步骤 5

烤箱200度预热10分钟 180度放中间烤50分钟 用牙签戳一下看成熟程度，没有粘连就好了

步骤 6

奶油霜制作 没有奶油奶酪，淡奶油里面加入柠檬汁和香草粉和糖，用打蛋器打发，这里不会打出冒尖，要多打一会，打到浓稠即可 用刮板一点点装饰蛋糕就可以啦

美式胡萝卜蛋糕（没有奶油奶酪也可以超好吃）的小贴士

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菜谱创建时间：2018-02-17 19:19:05