马蹄糕

作者： 刘小静JJ

广式马蹄糕

用料

• 马蹄粉 250克
• 马蹄 8个
• 片糖 300克
• 水 1500克

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

用750ml水把250g的马蹄粉开成浆

步骤 2

750ml水加入片糖和切好的马蹄，在锅里煮融

步骤 3

在煮好的马蹄片糖水里加入一勺马蹄浆，一边加入一边搅拌，把生浆煮成熟粉浆，然后关火。

步骤 4

把煮好的熟粉浆加入剩下的生粉浆，并均匀搅拌，形成生熟浆。

步骤 5

蒸糕的盘里面涂一点点油，然后倒入生熟浆，用大火蒸20分钟即可。

马蹄糕的小贴士

蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块，不要太心急拿出来

菜谱创建时间：2018-02-15 13:11:06