台式酸梅汤

作者： 乐妈是吃货

乐妈偷懒，不想去一样样买材料，所以买了酸梅汤的材料包，既能在春节期间天天胡吃海塞的时候用来解一解油腻，去去食火，又能避免外面的防腐剂喽，要是放在夏天，简直消暑开胃的圣品呀

用料

• 乌梅 6颗
• 洛神花 30朵左右
• 甘草 5克
• 山楂干 10～15片
• 陈皮 5片
• 桂花 10克
• 黄冰糖 300克

台式酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备材料： 将除桂花外的材料用冷水浸泡1～2分钟，洗去浮尘，倒掉脏水。

步骤 2

熬制： 把除了冰糖外的所有材料加入锅中，加入4升水，盖盖煮沸后，关小火继续熬制半小时。

步骤 3

调味： 篦掉残渣，放入适量冰糖，喜欢酸酸的就少放一点，喜欢甜一点的可以再多加。继续煮至冰糖融化。关火出锅，放入壶中冰箱冷藏。

台式酸梅汤的小贴士

放凉后和乐爸对比了康师傅酸梅汤的口感，除了比买来的酸一点之外，真的可以媲美哦。想象一下，要是到夏天，喝上一股凉凉酸甜的酸梅汤，不要太爽哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2018-02-14 20:20:25