基础谷物全麦面包

作者： 捂紧狗腿的ChristyLian

用料

• 干料
• 全麦粉 195 g
• 小苏打Baking Soda 1/4 tsp
• 泡打粉Baking Powder 1/2 tsp
• 海盐 1/2 - 1 tsp
• （芝麻粉） 随意
• 湿料
• 红薯泥/南瓜泥/香芋泥 200 g
• 鸡蛋 2 个
• （红糖/蜂蜜/炼乳） 30g
• 香草精 1 tsp
• 橄榄油/椰子油/黄油 20g
• 脱脂酸奶 170 g
• 辅料
• 喝粥剩下的米 200 g

基础谷物全麦面包的做法步骤

步骤 1

干料和湿料分别混合均匀备用，湿料总打蛋器打均匀。

步骤 2

在湿料里加辅料，搅拌

步骤 3

开始预热烤箱350华氏度，175摄氏度 把烤盘里放上烘焙纸

步骤 4

湿料倒进干料里，用翻和切的手法搅拌，尽量减少搅拌时长，只要没有干粉就行。将面糊放入放好Baking paper的小loaf bread烤盘。

步骤 5

放烤箱烤50分钟，如果面糊比较湿，流动性大，就适当多烤五分钟；如果面糊比较干，基本不流动，就适当减五分钟。

步骤 6

大概差不多时间之后，拿出一根筷子，插进面包，如果拔出来的时候筷子上还有面糊，再多加5分钟，如果筷子干净，就说明烤好了。

步骤 7

拿出来过5分钟不烫手了脱模，放在烤架上晾凉后切片。 我放了薏仁米和全燕麦米，口感非常好。

菜谱创建时间：2018-02-14 15:26:02