口蘑芹菜意面

作者： Readingon

女儿说，这叫小清新意面。

用料

• 芹菜
• 黑椒香肠，或台湾香肠，或培根
• 意大利面细幼面 份
• 冰鲜奶

口蘑芹菜意面的做法步骤

步骤 1

口蘑要切厚点，这样才能保住蘑菇的汁水。芹菜可以任意，老的就切碎些，嫩的就切段子。

步骤 2

香肠切片，在平底锅里先煎一下出油。同时起一锅水烧开准备下意面。

步骤 3

意面的软硬度看个人喜欢。但都要在开水里煮到所要的成熟度。同时在水里放些盐起劲。好了后，立即放到水池里用冷水冲凉，漏干水。这个步骤不能省。

步骤 4

香肠出油后就下口蘑。

步骤 5

加黑胡椒起味儿。

步骤 6

口蘑稍软些，就可以加芹菜了。放盐翻炒。

步骤 7

加入意面翻炒。注意咸度。不要太咸，因为可以加椒盐补救，而且加了椒盐的口感更好。

步骤 8

快起锅前倒入冰牛奶。鲜奶油也行。冰牛奶的加入会使整个意面和菜的口感更鲜美。尤其是口蘑，一下子白亮起来，富感加强。

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2018-02-12 23:06:19