肉皮冻的制作方法

作者： 手机用户9189_g67w

用料

• 猪皮 克一斤半
• 姜 三片
• 盐 一点点克
• 八角 小半个

肉皮冻的制作方法的做法步骤

步骤 1

买回来的肉皮用小孽子掐干净猪毛，洗后水开下锅煮五到八分钟，捞出去干净肉皮上的油脂，洗后切细条，用面减或面盐反复揉搓，在用温水洗三遍，到水清澈

步骤 2

一碗肉皮两碗水，锅中加肉皮温水，大火烧开，转小火煮一个小时左右

步骤 3

熬好的清冻和肉皮冻分开了

肉皮冻的制作方法的小贴士

小窍门，煮开一个小时可以用勺子挖出一点看看粘稠度，或待到成型看看软嫩，如果太嫩可以在烧一个开，不吃肉皮可以把肉皮全部捞出就都是清冻了，我是清冻混动分开来装的，也可以一起倒入盆中

菜谱创建时间：2018-02-12 21:25:26