提拉米苏

作者： mayaayi

豆友Amberose大神的谱子😋

用料

• 鸡蛋 4个
• 马斯卡彭 500g
• 意式特浓咖啡 100ml
• 阿玛雷托力娇酒 45ml
• 手指饼干 1包
• 可可粉 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

蛋白蛋黄分离，蛋黄+4勺糖+马斯卡彭搅拌均匀

步骤 3

蛋白+4勺糖打发，拌入马斯卡彭混合物

步骤 4

手指饼干铺好，洒上咖啡与力娇酒的混合物

步骤 5

一层手指饼一层马斯卡彭混合物

步骤 6

容器装满，最上层撒可可粉，放入冰箱冷藏一夜。

提拉米苏的小贴士

1. 鸡蛋：生食鸡蛋 2. 可否放吉利丁片？No. 打发的蛋清是为了增加轻盈的口感，吉利丁片会使之变成布丁。如果意大利人吃到有吉利丁片的提拉米苏会觉得这是另一款甜品。

菜谱创建时间：2018-02-12 20:09:15