清蒸武昌鱼——孔雀开屏

作者： yx-28

孔雀开屏鱼不仅造型好看，还寓意着富贵吉祥，年年有余，清蒸的方法保留了鱼的原汁原味，鲜嫩无比，营养丰富，赶快学会把它搬上年夜饭的餐桌吧！欢迎大家来围观。👏👏👏

用料

• 武昌鱼 1⃣️条
• 料酒 2⃣️勺
• 盐 根据个人口味选择
• 醋 根据个人口味选择
• 葱 1⃣️根
• 青椒丝 少许
• 红椒丝 少许
• 姜和姜丝 少许
• 海鲜酱油 2⃣️勺

清蒸武昌鱼——孔雀开屏的做法步骤

步骤 1

新鲜的武昌鱼一条

步骤 2

切好青椒丝，红椒丝，葱丝，姜丝，葱段，姜片备用

步骤 3

将鱼头切下，鱼身改刀备用（切记不可完全切断鱼身哦）

步骤 4

倒入料酒拌匀，腌制十分钟

步骤 5

将葱段，姜片和鱼装盘

步骤 6

上锅蒸十分钟

步骤 7

挑出葱段和姜片，把切好的青椒丝，红椒丝，葱丝和姜丝均匀的撒在鱼身上。

步骤 8

倒入海鲜酱油，再用热油浇在上面即可

步骤 9

美味又营养的武昌鱼做好了。

清蒸武昌鱼——孔雀开屏的小贴士

武昌鱼一般人都可食用，老少皆宜，武昌鱼高蛋白、低胆固醇，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用，患有慢性痢疾之人忌食。

菜谱创建时间：2018-02-12 13:40:17