菠萝椰丝奶豆腐（小方）

作者： 音乐精灵

最近几乎试遍了各种味道的小方，没办法啊，淡奶油一打开必须尽快消耗光光呢！试了可可味、抹茶味、纯奶味……最后琢磨出来这个加了菠萝粉的方子，既有浓郁的奶香又有菠萝的酸甜口感克制了奶腥味，配上椰蓉，香醇又解腻！当茶点或是佐酒冷盘都不错哦！

用料

• 牛奶 250克
• 椰蓉 适量
• 玉米淀粉 40克
• 白糖 40克
• 菠萝冲饮粉 40克
• 淡奶油 100克

菠萝椰丝奶豆腐（小方）的做法步骤

步骤 1

保鲜盒底刷玉米油防粘，再铺一层椰蓉备用。除椰蓉外，所有材料混合均匀，开小火不停搅拌，直至液体变成浓稠的糊状，再坚持搅拌一会儿感觉到搅拌有点困难了就关火，倒入保鲜盒，晃动使表面尽量平整，可用刮板辅助。

步骤 2

放凉，加盖进冰箱冷藏一夜，取出切块，滚上椰蓉即可！

步骤 3

关于水果冲饮粉，我想可以根据个人喜好调整，比如橙子粉、蜜桃粉……

步骤 4

糖和奶油可以根据口味调整减少，但椰蓉还是不要省略，否则滋味有点小失落哦。还有，淀粉不要减少，否则不利于凝固！

步骤 5

这是曾经做的可可小方，感觉还是椰蓉的比较好哈！

菠萝椰丝奶豆腐（小方）的小贴士

煮久一点，凝固状态更好，好切，口感实在些；刚煮成糊就关火，口感比较细嫩，看个人爱好喽！

菜谱创建时间：2018-02-11 11:42:40