糖尿病人可食用的杂粮蛋糕糖尿病人蛋糕

作者： 月影_mpjx

爸爸是糖尿病人，平时不仅不能吃糖，连米、面这些都要限量，大多时候吃粗粮，这款蛋糕很适合他！

用料

• 黑米粉 40克
• 小米粉 20克
• 糯米粉 20克
• 荞麦粉 20克
• 低筋粉 35克
• 鸡蛋 4个
• 木糖醇 60克
• 牛奶 60克
• 无味植物油 35克
• 盐 1克
• 筱面粉 15克

糖尿病人可食用的杂粮蛋糕糖尿病人蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、可以用各种杂粮粉，但35克低筋粉不能换掉，粉类总数为145克到150克之间。

步骤 2

2、各种粉类混合，加盐，不必过筛。

步骤 3

3、蛋黄加油打致乳化，加奶，搅拌均匀。

步骤 4

4、将各种粉加入蛋黄液中，搅拌均匀。

步骤 5

5、将蛋白分三次加糖打到干性发泡，然后分三次加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

步骤 6

6、从高处淋入6吋蛋糕模，烤箱预热180度，下层，烤50分钟，出炉，倒扣凉凉。

步骤 7

7、各家烤箱脾气不同，烤制中间查看，用长竹签扎一下没有液体带出来就是烤好了。

糖尿病人可食用的杂粮蛋糕糖尿病人蛋糕的小贴士

1、杂粮蛋糕口感比较扎实，4个中等大小的鸡蛋只能做1个6吋蛋糕，但香气浓郁。 2、普通人吃可以把木糖醇换成等量的白砂糖，不喜甜的还可以再减20克糖，杂粮的香味能够更好的激发出来。

菜谱创建时间：2018-02-10 22:14:29