玫瑰青豆牛轧糖(棉花糖版)

作者： pikbopikbo

一开始我是做棉花糖版的牛轧糖，想作为初学的入口，但尝试做了许多口味的，但又不觉得特别，所以我就没想卖。 后来我们家楼下有个云南小店卖云南玫瑰，我就想青豆和玫瑰结合好不好吃，就试了一下，超级好吃，而且吃过的人都觉得特别，无论是棉花糖版还是熬糖版，这个味道绝对好吃。 先写个棉花糖的配方，有时间再写一个熬糖版的。

用料

• 玫瑰 10克
• 棉花糖 500克
• 奶粉 250克
• 黄油 60克
• 青豆 350

玫瑰青豆牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

步骤 1

【注意】全程用最小火。 将黄油倒入不粘锅，等它融化。

步骤 2

接着，倒入棉花糖，不断翻炒，让每个棉花糖都粘到黄油，一直翻炒到棉花糖全部融化。融合成一体。

步骤 3

接着倒入奶粉，如果锅小，分几次倒。倒入后不断搅拌，让奶粉全部与棉花糖融合在一起，无颗粒状即可，这时就像揉好的面团。如果觉得软，可以再加点奶粉。

步骤 4

接着加入青豆和玫瑰，将它们都揉进糖里。揉久一点，揉到感觉揉不动，就可以整形了切糖了。

步骤 5

这个是棉花糖版成品。

步骤 6

好好吃

玫瑰青豆牛轧糖(棉花糖版)的小贴士

1.青豆在加入牛轧前可以烤箱加热一下，或者微波炉30秒叮30秒左右。 2.玫瑰花用干玫瑰花瓣就行。 3.糖的软硬与黄油，奶粉有关系，黄油多则软，奶粉多则硬。

菜谱创建时间：2018-02-10 17:51:55