超超超好吃的颜王草莓玫瑰芝士蛋糕

作者： 七雪席花花

用料

• 奶油奶酪 300g
• 鸡蛋 3个
• 低粉 80g
• 酸奶 200g
• 草莓 适量
• 玫瑰酱 适量
• 纯净水 适量
• 白砂糖（芝士） 60g
• 奥利奥饼干碎 70g
• 苏打饼干 40g
• 黄油 40g
• 吉利丁 5g

超超超好吃的颜王草莓玫瑰芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奥利奥饼干碎和苏打饼干压碎，倒入融化黄油搅拌均匀铺在八寸圆模底上压实 （不喜欢苏打饼干的可以换成等量奥利奥饼干碎） 这一步饼干压碎要彻底一点，否则饼底容易散开 将铺有饼底的圆模放入冷冻层中冷冻片刻以定型

步骤 2

将软化的奶酪芝士加白砂糖搅打细腻，分别加入三个鸡蛋搅打均匀（加入一个鸡蛋搅打均匀后再加入另一个）再加入酸奶搅打均匀

步骤 3

将低粉筛入奶酪糊中，用刮刀翻拌均匀

步骤 4

从冰箱中取出圆模，将奶酪糊倒入八寸模具中，震出气泡

步骤 5

烤箱220度预热，调整至200度水浴烤制45分钟 （水浴时可以在活底圆模下放一个八寸披萨盘，这样可以直接在烤盘中放热水水浴，包锡纸麻烦而且容易渗漏）

步骤 6

将烤好的芝士蛋糕放入保险层冷藏，在此间隙制作果酱层

步骤 7

将草莓压碎，水浴加热，不用加白砂糖，因为玫瑰酱本身很甜，如果你用的玫瑰酱甜度不够，可以加入草莓本身质量一半的白砂糖熬制果酱 加入玫瑰酱后可根据实际情况加入适量清水，将吉利丁片泡冷水软化后溶解，倒入果酱中

步骤 8

将果酱倒入八寸圆模中，放入冰箱冷却四个小时以上即可

菜谱创建时间：2018-02-10 09:12:29