芋头芹菜汤

作者： 布鲁克孜

这道菜是妈妈做的，不是我做的。背后没啥故事……😜

用料

• 芋头 半个
• 芹菜 一撮
• 盐 一丢丢
• 鸡精 一丢丢

芋头芹菜汤的做法步骤

步骤 1

先把芋头切成这样的小条（忽略刀工哈😄），下平底锅煎。

步骤 2

中小火煎成这个颜色，感觉硬硬的，酥酥的。其实外焦里嫩。 ……………………………………华丽分割车祸现场。 过程中，我有二十秒看微信，忘了翻动芋头条们，等我去看的时候，一半都焦了。可以想象多么惨烈。后来手动对焦掉的部分进行了切割，还好有挽回的余地。

步骤 3

另起一个铁锅，煮开水，下芋头条，大火烧开，小火慢熬。等到化开了，就差不多了。汤色变得很白。加一些盐，一撮芹菜，一丢丢鸡精🐔（也可以不要，主要还是不够自信）

步骤 4

出锅图。芹菜末是点睛之笔，可以切得再细一点（灯下有点变色，其实很白）

芋头芹菜汤的小贴士

看好锅哦，别糊了。糊了煮汤，不仅不健康，也不好吃，臭臭的

菜谱创建时间：2018-02-09 19:10:05