法式软包：优质浓郁风——松下面包机

作者： DawnLeung

《雪芳法式软包》升级版，奶香味更足。

用料

• 高筋面粉 250克
• 无盐黄油 25克
• 白砂糖 18克
• 海盐 5克
• 水 150克
• 含糖炼奶 15克
• 淡奶油（乳脂肪含量为47%左右） 50克
• 即溶酵母 1.4克（1/2小勺）

法式软包：优质浓郁风——松下面包机的做法步骤

步骤 1

在面包容器内安装面包专用叶。

步骤 2

黄油切成小粒状，备用。

步骤 3

在面包容器内放入（除即溶酵母以外）的所有材料：并使中央部分高于周边；绕着容器的周边添加水。

步骤 4

放回面包容器，往箭头的方向转动固定，关闭上盖。

步骤 5

往酵母容器添加即溶酵母。（tip1）

步骤 6

选择菜谱2，开始。（约5小时）

步骤 7

烘焙结束后，按下“取消”键，切断电源。取出面包，请使用高温隔热手套。（tip2）

步骤 8

取出面包容器冷却2分钟左右，将面包倒出来~【抓住旁边，用力晃动数次。】在冷却架上冷却，切片，密封保存。（tip3）

法式软包：优质浓郁风——松下面包机的小贴士

1.关于酵母容器： A酵母容器如果沾有水分，请使用纸巾吸干水分； B开始之后，请不要打开上盖，否则即溶酵母会粘在容器盖上。 2.关于取面包： A手套不要弄湿（否则水汽升华时放热会使手烫伤）； B不要使用小刀、叉子、筷子等撬面包，会破坏面包容器涂层；不要触摸面包容器底部（否则叶片转动会弄坏面包）； C取面包之后，请确认叶片是否在面包容器内，因为它可能占在面包底部。 3.关于面包保存： A如果是晚上做好的面包，可以将整个面包撞入保鲜袋里，密封。第二天早上吃的话，外皮就会变得很软； B吃不完的面包切片冷冻保存，吃的时候再用烤箱180℃烤8~10分钟。

菜谱创建时间：2018-02-09 11:39:19