潍坊蒸鸡

作者： 张大胖的伙食

写菜谱是为了方便自己查询，非喜勿喷

用料

• 鸡 2只
• 大白菜帮 两颗
• 木耳 适量
• 海米 适量
• 花椒 一料包
• 盐 少量
• 味精 3勺
• 香油 三分之一瓶

潍坊蒸鸡的做法步骤

步骤 1

小公鸡两只掏出内脏，泡出血水，洗干净，可以提前一晚泡上

步骤 2

海米木耳提前一晚泡上

步骤 3

花椒包泡少量温水水待用

步骤 4

白菜帮切块，煮熟。过凉水，攥干

步骤 5

鸡里塞进海米木耳，木耳用一点盐抓一下，用花椒料包堵住屁股上锅蒸熟，扎透即可...拿出晾凉，去骨撕成条，放一小勺盐抓匀

步骤 6

一层白菜，一层木耳，一层鸡肉，一层海米，海米水，蒸鸡水倒入，此步骤反复

步骤 7

铺好后放入味精三大勺，香油三分一瓶，上锅开锅后蒸20分钟，出锅放凉成冻即食...

菜谱创建时间：2018-02-09 09:55:02