五花肉豆角焖意面

作者： 肉弹超人

在西班牙马拉加度假，用异乡的食材做家乡的味道，误打误撞却是超级美味，你一定要试一试的方子。

用料

• 四季豆 500克
• 五花肉 150克
• 日本酱油 3-5勺
• 大蒜 1头（1/4切片，3/4切末）
• 盐、黑胡椒 少许

五花肉豆角焖意面的做法步骤

步骤 1

处理食材：豆角洗净掰段，五花肉切厚片，大蒜1/4切片，剩下的切沫。

步骤 2

平底锅中小火干煎五花肉至肉片两面焦黄。

步骤 3

蒜片下锅和五花肉一起煸炒，炒制蒜片上色。

步骤 4

炒好的五花肉蒜片倒入汤锅，下豆角稍微搅拌，加入没过豆角的水，再加3-5勺酱油。

步骤 5

大火烧开至水煮沸。

步骤 6

在豆角上面，码上手擀面（我用的是欧洲当地的湿意面）

步骤 7

扣上锅盖，转中小火，焖25-40分钟等到汤汁变得粘稠。

步骤 8

汤汁变浓稠后，可以开锅尝下味道，根据自己的口味适量添加盐和黑胡椒。

步骤 9

将肉、面、豆角拌匀，撒上准备后的蒜末，出锅！

五花肉豆角焖意面的小贴士

1、蒜末不可少。是豆角焖面的精华。不喜欢蒜味的可以将蒜末先炒熟； 2、日本酱油是可以做饭的那种，不是吃寿司。没有日本酱油的情况下，可以用老抽加适量糖来解决； 3、黑胡椒也是重点，最好不要省略。

菜谱创建时间：2018-02-09 04:40:37