酸汤肥牛🐮

作者： 玩菜小玩子

用料

• 肥牛 500克
• 金针菇 1把
• 蒜蓉辣椒酱或海南黄灯笼辣椒酱 2勺
• 青、红辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 陈醋或白醋 2盖子
• 姜 5片
• 盐 少许
• 鸡精 1勺
• 料酒 2盖子

酸汤肥牛🐮的做法步骤

步骤 1

金针菇去根掰开洗干净，青红辣椒切成圈圈，姜蒜切碎，锅里烧开水把金针菇烫熟，肥肉焯一焯去浮沫捞出待用。

步骤 2

热油锅放姜蒜末炒香，倒入料酒两盖子、陈醋或白醋两盖子、辣椒酱2勺，加少量水，再倒入金针菇和肥牛青红椒煮开，出锅前加盐和鸡精即可。

步骤 3

我用的这个辣椒酱味道还不错，想要颜色好看可以用海南黄灯笼椒，不过很辣。

步骤 4

我用的陈醋代替白醋，陈醋味道好，白醋颜色好看些。

菜谱创建时间：2018-02-07 22:57:19