锡纸包烤三文鱼（平底锅版）

作者： Shen777

看完卫宫家今天的饭，忍不住想动手试试这道并不算复杂的日式三文鱼吃法。看到动漫里几位主人公围坐一起，吃的真的很香，抱着实践出真知的想法，今天早上拿来当早餐～真的超好吃！🥢

用料

• 三文鱼 1块（150g左右）
• 盐 适量
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1/3根
• 黑胡椒 适量
• 口蘑 三朵
• 黄油 一小块（10g）
• 蛋黄酱 适量
• 酱油 适量

锡纸包烤三文鱼（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

取一块大小适合自己食用的三文鱼，提前解冻去皮，两面加盐加黑胡椒腌制10分钟。

步骤 2

洋葱切丝，胡萝卜切丝，口蘑切片（动漫里用的是蟹味菇，去根掰成小朵，也可以用其他蘑菇代替）

步骤 3

撕一张大点的锡纸，最底部铺洋葱和胡萝卜，撒盐和黑胡椒粉，拌匀给点底味。放上三文鱼块，再把口蘑片（蟹味菇）撒在上面。最后放一小块黄油在顶部。

步骤 4

锡纸包好，两端折起来封口，放入平底锅。在锅内加少许清水（小半碗/120ml左右），开大火，盖上锅盖烧至水干。平底锅水蒸发得很快，所以要盯一下防止糊底。水干后关火闷两分钟。

步骤 5

取出三文鱼，撕开锡纸，在顶端挤上蛋黄酱，淋上少许酱油，开吃！🥢

锡纸包烤三文鱼（平底锅版）的小贴士

其实各种食材和调味料都可以按照自己的心情口味加入，烹制时间可以根据自己口味增减，全熟或者是稍嫩的。 最后，美食是需要分享的！和家人朋友一起愉快的尝一尝这份超级美味的料理！🎉

菜谱创建时间：2018-02-07 22:35:23