奶酪菠菜意面

作者： mmmmma

做这道意面时，因为想热量低些，没有加入淡奶油，用的是ERU 的清淡低脂奶酪，浓郁奶香的芝士酱汁，裹在煮的弹牙有嚼劲的面上，不开心的时候，就来盘意面吧。 煮意大利面的时候，需要加大量的盐，不要用磨细的精盐，煮意面的锅要用一口足以淹没全部面的锅，水的分量要是面的10倍，这样能让面条吸收足够的水分，可以均匀受热而不会粘在一起。

用料

• 意大利面 250g
• 粗盐（煮意面） 25g
• 水 2.5升
• 菠菜 一把
• 低脂奶酪 50g
• 椰子油 一大勺
• 白葡萄酒 一大勺
• 柠檬汁 两小勺
• 海盐（调味用） 一小勺

奶酪菠菜意面的做法步骤

步骤 1

煮意面，全程用沸水，煮好的意面捞出备用（不需要过凉水）。

步骤 2

锅中火加热，放入椰子油，加入煮好的意面，放入奶酪翻炒，视情况如果太干，可以加一些意面水，想味道浓郁一些的可以加些淡奶油。

步骤 3

关火，加入洗干净的菠菜叶子，拌匀即可，菠菜叶熟的快，pasta里的自然热度已经足够

奶酪菠菜意面的小贴士

想要味道再升一个层次，可以抓一些腰果等干果，烤箱烤之后加橄榄油和大蒜瓣用料理棒打成半膏状，做成腰果酱，在加意面前用椰子油翻炒

菜谱创建时间：2018-02-07 21:51:29