消耗淡奶油！！面包！！金砖吐司！新手成功率高

作者： 美丽的小精怪

这个用料是copy 一位美女的，做法我稍微改了一下，希望能帮助初学者

用料

• 请参照第一张图片

消耗淡奶油！！面包！！金砖吐司！新手成功率高的做法步骤

步骤 1

不要多不要少

步骤 2

将所有材料放进厨师机，但是需要注意的是，把左边面粉挖个坑把酵母埋进去，右边面粉挖个坑把盐埋进去，其它随意！用时45分钟左右！此时应该可以拉出手套膜。把面团拿出来，整理成团，放进一个盆里，盖上保鲜膜，第一次发酵！我是家里有立式空调，我直接放在接近出风口处，房间温度25度。大概40分钟，是之前2-2.5倍，手指戳进面团不回缩。

步骤 3

面团拿出来排气，能感觉到有气泡破掉！把面团分成三份，分别揉成团。擀成长条，卷起来，在擀成长条，紧紧的卷成如上图所示。醒15分钟。

步骤 4

放入吐司模子里！用保鲜膜上下包起来。二次发酵。没有发酵功能的烤箱，看这里！把烤箱180空烤5分钟，中层放网帘，模具放在网帘上面。最下面放烤箱的铁盘，80度左右的水倒进铁盘里，门关起来开始发酵！如果水温低于40度一下，要换掉。

步骤 5

直至面团发酵到模具八分满！如上图所示！铁盘和水都拿出来，烤箱空烤5分钟以后。保鲜膜拿掉，盖子盖起来，放入预热好的烤箱。我烤了35分钟。时间请参考自己烤箱脾气。

步骤 6

烤好倒出来晾凉再切！

步骤 7

如果榻腰就是没熟

菜谱创建时间：2018-02-07 18:51:44